中国破费者报报道（记者张文章）外卖平台上颜色漂亮的福建美食靠谱吗？线上线上情景不同吗？为进一步尺度收集餐饮效率经营行动，福建省市场监管局拟订了《福建省市场把守规画局收集餐饮效率食物清静专项整治妄想》，睁开专项整治自6月1日至8月31日睁散会集整治，收集食物为国夷易近公共“舌尖上的餐饮清静”保驾护航。

揭开网红餐饮店的效率面纱

福州市市场监管局启动收集外卖餐饮店百日专项整治行动，将目的清静定位网红餐饮店。8月6日，福建福州市市场监管局从美团、睁开专项整治饿了么平台上选出定单量排名前20的收集食物网红餐饮店，福州市市场监管局党组布告、餐饮局长陈宗胜退出见证，效率并聘用媒体记者妨碍现场抽签选取2家网红餐饮店妨碍魔难。清静

第一站并吞鼓楼区东街街道的福建hansung韩式炸鸡店（福州市鼓楼区醉暖以及餐饮店），该店肆特意做外卖无堂食。睁开专项整治魔难发现部份情景较好，收集食物功使职员现场指出了需要美满的细节，如操作职员现场未衣着使命衣帽，未戴口罩；食物处置区的剩余桶未带盖。现场聘用第三方抽检机构对于该店的食材睁开了把守抽检。随后，功使职员返回第二站——鼓楼区鼓东街道我家酸菜鱼湖东店（福州市鼓楼区逐日鲜餐饮店），现场发现大批自行腌制的草鱼块、鱼丸、熏鱼等食材，且无奈提供任何溯源凭证；现场情景卫生脏乱，存在大批油渍、污垢；凉鞋、衣服等非清洁的总体物品直接与食材混放；散装食材上有大批爬虫；冰箱中食材、半废品、熟食混合，易组成交织传染；大批食材、半废品、熟食直接落地；未严厉凭证尺度消毒。功使职员赶快责令其歇业整改，并见告美团、饿了么两家平台对于其予如下线。

陈宗胜见告《中国破费者报》记者，这次行动时期，福州市市场监管局将每一半个月一次对于定单量排名前20的网红店凭证15%的比例睁开飞翔魔难。魔难接管不打召唤、不用陪同、直奔现场的方式睁开，对于魔难中发现严正不适宜食物清静经营条件的餐饮店，凭证“四个最严”的尺度予以严酷查处。7月29日、8月2日、8月3日，福州市市场监管局已经袭击魔难9家网红餐厅以及2家连锁餐厅，对于存在下场的大尚龙虾店、山野人家小碗菜等网红餐厅妨碍存案审核。

确保线上线下无差距

福建省市场监管局网监处负责人展现，这次整治，首先即是坚持“线上线下一体化”原则，督匆匆教育收集餐饮效率第三方平台（含分支机构、署理商、相助商）以及经由收集餐饮效率第三方平台提供餐饮效率的中计餐饮效率提供者，依法落实食物清静主体责任，严酷查处无证无照经营、无实体店提供收集餐饮效率等违法违规行动，从源头上规画中计餐饮效率提供者经营场所脏乱差下场。

各地市场监管部份凭证属地统领的原则，经由收集餐饮效率第三方平台提供数据信息以及现场排查相散漫、收集在线与线下实体相散漫的方式，对于辖区内主要的收集餐饮效率第三方平台以及网上点击率高的中计餐饮效率提供者（网红店）等妨碍重点监管。约谈并督匆匆美团、饿了么等收集餐饮效率第三方平台严厉比力《电子商务法》等睁开自查，发现中计餐饮效率提供者存在无证、套证或者运用假证处置收集餐饮效率等违法行动的，应实时防止并陈说市场监管部份。督匆匆并教育中计餐饮效率提供者凭证《食物清静法》等要求，严厉实施《餐饮效率食物清静操作尺度》以及厨房、就餐区以及洗手间清洁等制度，自觉整治经营场所脏乱差天气。

将“害群之马”刚强整理出网

福建省各级市场监管部份接管线上监测、线下魔难以及重点核平等方式，散漫同样艰深监管使掷中发现的下场线索，深入排查整治重点事变。加大法律力度，严酷依法查处违法行动，曝光典型案例，扩展震慑效应。依法依规严酷查处收集餐饮效率第三方平台把关不严、不实施平台责任使命，中计餐饮效率提供者经营场所脏乱差等下场，确保点题整治专项行动取患上实效。

福州市长乐区市场监管局机关睁开收集餐饮效率食物清静专项整治取患上开始成果，妨碍当初，长乐区出动功使职员801人次，魔难发现超规模经营、经营场所脏乱差等下场42家，未尺度佩戴口罩2人次，责令更正13家，处置歌咏揭发4起，经由收集e规画平台传递违规网店41家。福州福清市市场监管局特意抽调24名监管功使职员，以餐饮收集外卖主腹地域的城区7个街道小餐馆为重点睁开排查，对于在魔难中发现存在违法违章经营行动的，视下场情节轻重，依法予以责令整改、存案查处以及外卖平台下线等处置。当初已经魔难种种小餐馆1272家，共收回责令整改见告86份，存案查处2家，下线收集外卖商家13家。福州市永泰县市场监管局合计出动功使职员153人次，魔难收集餐饮商户98家次，张贴收集餐饮e规画“随手拍”通告60余张，责令整改脏乱差经营场所13家，存案查处未尺度佩戴清洁口罩案件5起。福州市马尾区市场监管局增强网红餐饮店线下经营场所同样艰深监管，督匆匆收集餐饮效率经营单元整改下场21个，适用浅易挨次处分11起，监测外卖平台上线餐饮网店38户，发现下场9条，责令整改7条，下架2户。

厦门市海沧区市场监管局把好收集餐饮效率总关口，散漫手机端APP会集对于辖区第三方外卖平台入驻店家妨碍抽查，共魔难线上网店116家。7月7日，该局选取辖区6家中计餐饮企业妨碍现场魔难，对于存在的下场，功使职员现场督匆匆整改，并对于负责人妨碍约谈。厦门市翔安区市场监管局睁开入驻外卖平台餐饮店脏乱差下场专项整治行动，现场魔难发现一家平台店名为“三毛烧烤 小龙虾 田鸡”的餐饮店存在从业职员未衣着清洁的使命衣帽、食物经营场所未坚持清洁卫生、食物质料贮存不妥、未装备餐饮具消毒配置装备部署等诸多下场。功使职员责令其赶快整改，并分割平台对于其启用收集定单置休机制，从美团平台欺压下线该餐饮店，直到其整改实现并接受复查且复查及格为止。因该餐饮店先前已经因情景卫生等下场被新店市场监管所正告处置过，功使职员将直接对于其妨碍存案处分。7月15日，厦门市同安区市场监管局睁开外卖实体店双随机法律果真日行动，外卖网店“赣湘木桶饭（龙西店）”的线下实体店——礼波小炒店因存清静隐患，被下线置休处置。

此外，福建各地市场监管部份将中计餐饮效率提供者线上线下魔难与无证餐饮综合规画有机散漫，以学校以及居夷易近小区周边、遨游景区、城乡接合部等为重点地域，严禁取患上小餐饮挂号证的经营者处置收集订餐经营，实时尺度、查处无证餐饮效率提供者，着力消除了线上无证以及经营场所脏乱差的源头。接下来，福建省市场监管部份将不断坚持“线上线下一体化监管”使命原则，经由政企相助、线上线下摆布开弓的新型监管方式，提升监管效力，不断增强监管安定下场，发现一起查处一起，防止收集餐饮效率脏乱差天气回潮。